O Centro de Interpretação de Enologia Biológica e Biodinâmica da Bio-Freixo nasce com a missão de aprofundar, preservar e divulgar a prática enológica sustentável no Douro Superior. Criado em 2022, este projeto pioneiro pretende aproximar visitantes, estudantes, produtores e investigadores dos princípios que regem a produção biológica e biodinâmica, colocando a natureza no centro de toda a experiência.

Neste espaço, exploramos o impacto do solo vivo, a importância do coberto vegetal, os ciclos lunares e a forma como estes elementos influenciam a videira, o azeite e a produção artesanal. Para além da componente científica, o Centro destaca também a história da Bio-Freixo, os seus marcos de inovação e o compromisso contínuo com a sustentabilidade.

O visitante tem acesso a conteúdos interpretativos, áreas demonstrativas, processos produtivos integrados e percursos pedagógicos que revelam como a tradição e a ciência se unem para criar produtos naturais de excelência.

Mais do que um espaço expositivo, o Centro de Interpretação representa uma visão de futuro: educar, inspirar e valorizar a produção biológica como caminho para um planeta mais equilibrado e sustentável.